Slunečnicový olej nerafinovaný

Kód: OH01
Český produkt
Neohodnoceno
152 Kč / kg
Máme (3,302 kg)

Nerafinovaný za studena lisovaný slunečnicový olej.

1 l = 0,936 kg
1 kg = 1,07 l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Nerafinovaný, sedimetovaný a jednou filtrovaný slunečnicový olej vhodný pro přípravu a dochucování jídel. Olej je doporučeno používat do 107 ºC.

Způsob výroby

Olej je vyráběn mechanickým lisováním semínek metodou za studena. Teplota oleje vytékajícího z lisu se pohybeje do 35 ºC a tak si olej uchovává všechny své látky v nepoškozeném stavu. Takto vylisovaný olej následně sedimentuje pak se přefiltruje a ještě jednou sedimentuje.

Obsah látek v oleji

Složení mastných kyselin (trigliceridů):

  • kyselina linolová: 48 až 74 % (1),
  • kyselina olejová: 14 až 40 %,
  • kyselina stearová: 1 až 7 %,
  • kyselina palmitová: 4 až 9 %.
     

Ostatní látky:

  • vitamin E ... cca 41mg/100 g oleje,
  • vitamin K ... 5μg/100 g oleje,
  • volné mastné kyseliny,
  • fosfolipidy,
  • polyfenoly.

Slunečnicový olej je i díky vysokému obsahu vitamínu E stabilní nicméně je lepší ho uchovávat při teplotách kolem 20 ºC.

Teplota skladování: do 20 ºC. Při této teplotě vydrží minimálně jeden rok.

Doplňkové parametry

Kategorie: Oleje, octy
Datum minimální trvanlivosti: 04/2023
Země původu: ČR