Bobkový list celý

Detailní popis produktu

Bobkový list, nebo také vavřín vznešený pochází z Malé Asie. Dnes je široce rozšířen v celé oblasti Středozemního moře, od Turecka po Španělsko a Maroko. Vavřín je symbolem vítězství. Vavřínové věnce nosili básníci, pěvci, vojevůdci a vítězové olympijských her. Stále zelený strom dosahuje výšky až 15m, ale můžeme ho znát jako keř pro lepší sklizeň listů. Kvete žlutobílými květy.

Využití v kuchyni: jako koření se používají celé, nebo mleté listy. Čerstvé listy jsou slabě hořké, dáte-li je však na 1-2 dny uležet, hořkost se vytratí. Zcela suché listy krásně voní a uvolňují chuť a vůni pomalu, a proto se dají dobře využít ve vývarech, polévkách, dušených masech, omáčkách, marinádách a v nakládaném zelí. Výborně se hodí k ochucení a ovonění rajské omáčky.

Využití v lékařství: Bobkový list je doporučován proti plícním onemocněním, povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje trávení, působí močopudně, antisepticky a zlepšuje prokrvení. Silice se také používají jako vonná látka do parfémů.